晩ごはんご紹介!

こんにちは( ^∀^)
梅雨明けしたら、本格的な暑さ!
熱中症にはご注意!ですよ


さて、我が家の晩ごはんご紹介します。
メニューの提案になれば嬉しいです!


一昨日、和食の日

赤したの煮つけ(砂糖なし)


頂いた獅子唐と厚揚げの焼きつけ
(しっかりとごま油で焼いて、カリッとさせて、酒、みりん、醤油で焼きつけて、かつお節をたっぷりかけて)


ししゃも、フライパンアルミで魚焼きグリルで、そのまんまお皿へ(笑)

簡単に出汁を取った味噌汁(大根、揚げ、豆腐)

マゼマゼして仕込むだけの自家製味噌です(*^_^*)
タコ、トマト、グレープフルーツ、きゅうり、玉ねぎマリネ
(トマトきゅうり、頂きもの)


昨夜は、家族それぞれ時間が遅くなり
個別に
ローストビーフ丼
タコトマトグレープフルーツきゅうりマリネの、残り

赤身もも肉をオリーブ油で
焼きつけ
しばし蓋して放置しただけのローストビーフ

出た肉汁に
すりおろしニンニク、酒、みりん、醤油を加えて煮詰め、和風ソースを作りました。

安くてうんまいよ( ^∀^)〜〜

じゅんこ

お弁当、晩レシピ

こんにちは(^O^)
ブログをサボっている、じゅんこです!
すみません!
新年度からヨガ教室も増え、
出張していたり…

学校行事など、で
施術の当日予約は難しくなっています
(^^;)
皆さまご確認の上、前もってのご予約
よろしくお願いします!

そして・・・

長らくお待たせしております(-_-;)

お弁当、晩レシピ

やっと写真のプリントしております。

広げてみました(笑)

こんな感じや

こんな感じのお弁当などを作っていました(^-^;

アップが滞っております(^-^;

どうぞ楽しみに(笑)お待ち下さい。

来店頂いたら見て頂けるような
感じのアルバム?
かプリントか?
パソコン作業の苦手な私…

何とかガンバリますー
(しんさんの手を借りて)

じゅんこ


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夏らしい一品

まさに梅雨(^-^;らしい蒸し暑さが
やって来ましたね…

長らくブログを書いてなくて
すみませんでした(^-^;
わたしの携帯をらくふくでは
Wi-Fioffにしてまして…

忘れてそのまま普段通り使ってましたら
(^-^;
ギガ?容量?が(^-^;

7月に入って
ようやく復活しました(* ̄0 ̄)/


Wi-FiはこまめにOnoffします(^-^;


昨夜はカレー(息子のリクエスト、バーモント辛口)

昔買ったオレンジページを見つけて

『作りたかったヤツ!』

自家製福神漬け

にチャレンジ!
残念ながら大根にスが入ってて…
ですが
浅い漬かりでしたが
甘過ぎないし
彩りいいし
気に入っちゃいました!



かなり前のオレンジページの
カレー特集に載ってたの




作りやすい材料、分量(出来上がり約500g)

大根・・・1/4本(約300g)
きゅうり・・・1本(約100g)
にんじん・・・1/3本(約50g)
なす・・・小1個(約80g)
生姜千切り・・・1/2かけ(約5g)

切った野菜をビニールに入れて
塩小さじ1 を加えモミモミ
1時間くらい放置して
水をよく絞って

漬け汁

めんつゆ・・・2倍希釈タイプなら1/2カップ 、私は4倍希釈タイプを使用したから半量にしましたよ(^^)

砂糖・・・大さじ2
醤油、酢・・・各大さじ1

私は耐熱容器で軽くレンチンして
煮溶かしました。

ビニールを変えて
野菜に漬け汁をかけなじませモミモミ
しばらく放置して冷蔵庫

当日は浅漬け
翌朝(今朝)は良い感じの色になってました(^^)

ミョウガを入れてもいいね!

市販の福神漬けは甘過ぎるから
コレ私気に入っちゃいました!

サラダ代わりにパリポリ食べちゃう
止まらない!

簡単自家製福神漬け

皆さんもいかが?



暑いにゃ〜〜もう毛皮脱ぎたいにゃ
(^-^;

時短衣つけ

こんばんは(^-^)

今夜はカツカレーでした!

ルーにはお肉を入れず
新たまねぎたっぷり〜活力鍋で炒めず
すぐ作れました。


活力鍋のピンが下りるのを待ち
ルー入れて煮込む間に

ヒレカツの衣つけ

天ぷら粉(^-^)

パン粉

だけ

お肉に塩コショーして


ドロリッチに溶いた天ぷら粉に
くぐらせパン粉をつけます。



卵は要りませんし、
中途半端にならないからエコ!
天ぷら粉に卵粉が入っていますしね〜
シャビシャビでなく
ドロリッチの天ぷら粉でね〜


今夜はカツカレーでした(^-^)



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久しぶりお弁当シリーズ

こんにちはヽ(*^ω^*)ノ

3日くらい前から
鼻がグズグズ、、、

ヒノキ花粉?
寒暖差?
デトックスでしょうか、、、

だとしたら
出し切りたいわー
ε-(´∀`; )


先ほどアロマに
上郡から来て下さる方が
^^
ありがとうございました!

何かと繋がりがあり、びっくりしました!(笑)

お話をしていて


ブログに最近
お弁当アップしてないやーん
!(´・ω・`;)

思いまして、、、

久しぶりお弁当シリーズ
ヨカッタらご覧ください(笑)


ふーーんオレにはカンケーないぜ!

失礼いたしました!


再現シリーズより


加古川かつめし弁当!

お買い得なオージービーフ塊を
開いて伸ばしビフカツに
揚げ焼きにしてます。

付け合わせは
やはり
加古川かつめしというと
カレーキャベツ!^^!

ゆでて塩コショー、カレー粉のみ

ソースは、ハヤシのルーにケチャップ、ソース、少し醤油


水入れ過ぎて シャビシャビになってしまい
、、、
お弁当なので 少し片栗粉でトロミをつけました。

なかなかヨカッターー^^


こちらは、
豚こま唐揚げ丼

と彩り野菜たち
(少しずつあったから^^;)

ごはんに麺つゆして野菜を
ぐるぐると盛りつけ
豚こま唐揚げ乗せてます^^

唐揚げは、竜田揚げ風



変わりどころ?弁当

薬膳食材を使って

おからパウダークコの実サラダ
雑穀入り

マヨネーズ、白だし味です。

紅花入り卵焼き

どちらも女性の冷えに味方の
薬膳食材^^

メインない弁当ですが(笑)



天丼てんどん

ささみ磯部、サツマイモ、
竹輪玉ねぎにんじん水菜かき揚げ

ごはんに麺つゆかけ
表面には岩塩パラパラーとしました。


変わりどころシリーズ2

初めてトルティーヤ焼いてみました^^
ソフトタコスですね〜

されてる方を度々見かけて
男子高校生に初トライしたら
野菜たっぷりだけど(笑)
気に入ってましたよ〜

ハンバーグのミンチを少し分けて
ケチャップ、ソース、塩コショー、ナツメグして
レンチンした簡単味ミンチ


塩コショー、カレー粉のみで魚焼きグリルで焼いた、
かんタンドリーチキン(ずぼらレシピより)
ミンチ、チキンは夜焼いて
野菜も刻んで

朝巻き巻きしました^^

潔く切ります、包丁をよーーく研いでね、、、

夜中に
ヒーーッヒッヒッヒッー

不気味に笑いながら
研ぎましょね
( ̄∀ ̄)



ヒーーッヒッヒッヒッ
( ̄∀ ̄)


トルティーヤは
クックパッドレシピより
コチラ

丸くならなくても、、、
気にしない気にしない


こちらは今日のお弁当

半額でゲットした美味しい鮭を
ドーン

三角おにぎり卵やきトライ
しかしながら
微妙な三角です( ̄∀ ̄)な


鮭、卵やき以外
レンチンした簡単おかずです!

麺つゆ様々!

しめじ麺つゆチン
かぼちゃ麺つゆチン


大根にんじん竹輪揚げ
の切り干し大根風は
ゴマ油、薄口、みりんしてチン

なんとか、1から朝しても
レンチン多用して間に合いました!

塾の帰りが遅くなる息子を待つ間に
コツコツ

たまに
ヒーーッヒッヒッヒッ
( ̄∀ ̄)
と遊んでます(笑)

サムギョプサル楽しもぅ!

こんにちは( ^∀^)
今日は近辺小中学校の離任式ですね。
息子の高校始業式は10日。
画塾休みの昨日今日グータラ(笑)

昨夜自分の手を描いていて
ちらっと見せてもらうと、

彼いわく筋肉 ”難しい” (^-^;

ガンバレーしかない…ハイ(^-^;

そんな彼の楽しみは


やっぱり晩ごはん。≠( ̄〜 ̄ )モグモグモグモグモグ

そりゃそりゃ男子高校生ですカラ!
。≠( ̄〜 ̄ )モグモグモグモグモグデスヨネ!

しかし幼い頃は少食偏食で
困ったもんでした〜(^-^;


さて今回は

サムギョプサルを楽しもう(*^ー゚)b

豚バラ肉をカリッと焼く韓国焼肉です。

おなじみ近所マルアイさん!

お肉の種類豊富メニュー考えるのが
楽しい( ^∀^)

サムギョプサル肉が特売g100円程!
2パック(300g2つ)購入しました。

ホットプレート、サニーレタス、キュウリ、ごま油塩タレ、コチュジャンタレ、キムチなど、すぐ簡単に出せるものばかりで
スタンばります!

コチュジャンタレは、
コチュジャン、テンメンジャン、ニンニクすりおろし、酒を混ぜました。


が 焼肉のタレでもいい!


息子は全て食べてから

「やっぱり岩塩が1番や!」

言うてました。


油をひかないで焼き焼き
バラ肉だから脂がたくさん出て来ます〜〜
ペーパータオルでフキフキ
(跳ねるから気をつけてね!
焼き担当息子はパチパチ言い始めたら
ペーパータオル被せてから脂拭いてました)

「私が、こうやるといいやんー」
同じことしたら

「オレ既にしとるし!」
と言われてしまいました(^-^;

カリッと焼いてくれました。

キムチ乗っけーの( ^∀^)

レタス追加しーの( ^∀^)

あっという間にシメの焼きそばタイム到来

2回目焼いた脂を少し残して
ニラ、もやし、焼きそば投入!!!

味つけは、オイスターソース、ウェイパー(中華味)
中華店の焼きそばみたいな(笑)
香ばしい感じでオススメ

余ったコチュジャンタレを絡めたら
更にアジアン感アップ〜〜!
。≠( ̄〜 ̄ )モグモグモグモグモグ








ウチ焼肉は、もれなく床がツルツル
お部屋の匂いもついてきまーす(笑)
でも気楽気軽簡単美味しい!

床のツルツルは天然ワックスがけ!
と思いましょう(○・∀・)ノ

ウェットタイプ床シートで
私フキフキしました( ゚Д゚)ゞ


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少アレンジでカフェ風ごは〜ん

あったかいですね〜〜♪( ´▽`)


桜も一気に咲きそう〜

春休み、お子さん在宅で
お昼ごはん…どうしよう…(^-^;
あるある、お疲れ様デス!


おウチごはん
ホンノ少しアレンジして
カフェ風にしてみませんか?
♪( ´▽`)


トマト、卵、チーズを乗せトースターへ
トマトカレードリア


こちらは数日後、息子用
トマト嫌いなので…
ベーコン、チーズ、卵
あ、この日は、パン粉乗せてます。

「コレ、レトルトなん?」

って言ってくれましたよ♪( ´▽`)

ハイ、レトルトなんです!
(笑)

らくふくの近く

マルアイ立岡店さんにて購入

お気に入りハチ食品さんのカレー
黄色は中辛


レトルト独特な、くどさ後味がなく
♪( ´▽`)好きです。

ちなみに88円でした!

見かけては買いますが、
すぐなくなるみたいですよ〜〜


カレードリアを食べる息子の
こちら側(笑)私は

春キャベツ、ベーコンのペペロンチーノ
わざわざ(笑)別メニューなのは、
残ごはんのカンケー(+私がパスタ好き)

あ、毎日こうではないですよ〜〜

(^-^; セルフうどん、セルフチャーハン
おにぎり持たせて、又は置き弁当が、
ほとんど。


気が向いたら…
ホームベーカリー任せで

早焼き黒ゴマパン

市販のパストラミハムレタス、チーズを挟んで
悪魔で気が向いたら(笑)
を強調しますΨ( `▽´ )Ψケケケケ♪

楽しい春休みを♪( ´▽`)

 

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名古屋台湾ませそば再現〜

こんにちは(^O^)
春休みに入りましたね〜

夕方までお天気持つみたい
皆さんお出かけかなぁ〜(^O^)

さて、最近料理ブログ書いてませんでしたね^ ^


こっそりコツコツ
ネタ?いやいや(笑)
料理楽しんでます^ ^


名古屋シティマラソン後に
しんさんと食べて来た

名古屋台湾ませそば

しんさんは、麺増量、辛口!
卵2つやね〜
確かお値段変わらないはず!


マラソン後は、過補給のお時間ですwww
名古屋メシ ニューウェーブ 台湾まぜそば 特盛&並
さすがに鶴舞まで来るランナーは、
いませんね(^ω^;)
味替えの調味料、〆雑炊も楽しんで、
美味しゅうございました

@中華そば 鶴舞一刻屋


しんさんが当日フェイスブック投稿した内容貼りました^ ^


名古屋・鶴舞一刻屋さん
(^O^)
先にチケット購入し
麺増量、辛口など聞いてくれます。
よく並んでましたよ〜

私は

麺、辛さノーマル

でも結構辛いよ〜〜(^◇^;)
オプションスパイス、酢などは自由
酢かけるとマイルドになるお気に入りー

最後は(しんさんは)

確か+100円で
スープ、ごはんを加え雑炊にしてました(^∇^)
10キロマラソンなら…
確かに過補給ですねー(笑)

私にはギリギリでも
しんさんに10キロは散歩?スキップ?
(*´ノ∀`)
聞いたら・・・そこまで楽じゃないわ
と、いうとりました!

名古屋台湾ませそばは、
名古屋の友人に


「今、名古屋で食べるなら何推し?」

の答えでして

私にもナイス推しでした〜〜!


ピリ辛、ネギ、ニラが好きな方には
オススメ(○・∀・)ノ


そして
興奮冷めやらぬ間(何のコーフン?(゚∀゚))


台湾ませそば再現してみました!

スバドドーン!(○・∀・)ノ
太麺は、

らくふく近く立岡マルアイさんでゲットしました。

初回は
出来るだけ忠実に?再現
自分の舌が忘れぬ間に〜
但しトッピングは
我が家推し韓国海苔にしました。

麺は茹でて
胡麻油、麺つゆ、鶏ガラスープ素を
からめます(熱々がイイ人は、更にチンオススメトッピング中に冷めるから)

ネギ、ニラ、豚ミンチ、韓国海苔、卵黄、
かつお節粉(お好み焼きに入れる)
をトッピング(○・∀・)ノ

我が家は食べ進むうち
山椒、酢、ラー油をかけましたよ〜

しんさんもちろん、高校生息子に大好評で!

またリクエストで
2回目

今回は
もやしナムル(ゆでて豆板醤、胡麻油、塩)
トマト(タコライスっぽく)
追加トッピングしてみたよ〜

ワタシ的にはオススメします!


豚ミンチの味付け
3人分…豚ミンチ200g強(230gだったかな)
ミンチ量は、好みで

フライパンに胡麻油しき
ミンチを入れまだ生の間に、

生姜、ニンニクすりおろし
豆板醤、甜麺醤(赤味噌に砂糖みたいな感じです、代用可)
オイスターソース、ウェイパー、
醤油、酒、みりん
を加えてから、良く混ぜながら炒めます。

最初から火つけて炒めると
ミンチに早く火が通り
シットリ細かにならないの…(^◇^;)

量…(^◇^;)
コレまたかなりアバウト
ですが(^◇^;)

このミンチ量で
辛いの好き我が家は

★豆板醤 小さじ2
★甜麺醤小さじ2
★オイスターソース 小さじ1
★ウェイパー中華ペースト 小さじ2
★醤油 小さじ2
★酒 小さじ2
★みりん 小さじ2



脳内再生してみたら…

オイスターソース以外
みんな 小さじ2 かなぁ〜
(○・∀・)ノ

炒め煮ます。
味見してね〜

ちなみに他レシピによると
豆板醤+焼肉のタレでもイケるらしいですよ〜〜
ゆでた麺に
トッピングして

いただきます( ´3`) してネ〜

あ、かつお節粉は必須みたいよ〜〜
台湾にはない
名古屋台湾ませそばの不思議
( ̄∀ ̄)

簡単安価ですよ〜〜
トライしてみません???
。≠( ̄〜 ̄ )モグモグモグモグモグ

ヘルシーだし安価だし

こんにちは(^◇^)

午前中5キロ走って来ました!

日曜日の名古屋シティクォーターマラソン以来…

ご褒美だーなんだーかんだー

また絶賛増量中(笑)Σ(・□・;)
ホント!

増えるのって簡単。゚(゚´Д`゚)゚。

減らすのって難しい。゚(゚´Д`゚)゚。


運動したら
ごはんが美味いんだもんε-(´∀`; )

細く長くても
ランニングは続けたい!

ダイエット目的無いわけではないけど、

汗をかいたら気持ちイイ!し

どんよりモードの気が巡るし
筋肉つけて代謝上げたいし



とにかく ワタシにもデキルんだ〜!
をキープして行きたい(=´∀`)


ホントにホントに
スポーツ嫌いな苦手なワタシ
だったし…なんですよ^^;


球技…
全ての球がスルーする…^^;
当たらない…

エラーばっかり^^;


だから マイペースな運動が向いてます(=´∀`)

運動したらお腹が空いちゃう(=´∀`)
でも食べ過ぎ注意…^^;


でも美味しいのよね〜。≠( ̄〜 ̄ )モグモグモグモグモグ


昨夜は

酢鶏(ムネ肉、トマト入り)
スープ餃子(取り寄せ丸岡餃子入り)

あんまり甘くない自家製甘酢あんを
ムネ肉にかけました(=´∀`)


うん!
マイ。≠( ̄〜 ̄ )モグモグモグモグモグ


トマトーー!(◎_◎;)
って息子…
いぶかしがったけど…
火を通してるから何とか完食!

生のトマトがダメなんです彼…^^;


ムネ肉は
ヘルシーだし安価だし
運動する人の疲労回復に
いいですもんね!



やーーめーーろーーよーー( *`ω´)


ワタシ、
ネコ耳くんくんするの好きでして(笑)

すごく嫌がってますね( ̄▽ ̄;)

レシピリンク貼れました…!

こんにちは(*^▽^*)
今日も寒い中ご来店ありがとうございます〜

今日のお弁当
鶏照り焼き丼(はちみつタレ)
ゆでないマカロニサラダ(ツナカイワレ)
かぼちゃチーズ焼き
小松菜ベーコン巻
でした。

レシピから

「レンコン豆サラダ作ったわよ〜
娘が気に入ってーー良く作ってるの」
(*^▽^*)頂きました、
ありがとうございます!

お客さまは、働く女性が多いですからね〜

で…

ようやく(^◇^;)
レシピリンク貼り方が
分かりましたーーーーーーーー
(^◇^;)
すみませんでした。

片栗入れチャッて!ずぼら簡単天津飯あん by ☆レオじゅんさん☆
https://cookpad.com/recipe/4292200#share_url

ふわカリッ!豚こまネギおとし揚げ by ☆レオじゅんさん☆
https://cookpad.com/recipe/4309049#share_url

パリパリ!チキン中華辛味焼き by ☆レオじゅんさん☆
https://cookpad.com/recipe/4305707#share_url

簡単ずぼらde☆レンチンレンコン豆サラダ by ☆レオじゅんさん☆
https://cookpad.com/recipe/4289821#share_url

ゆでない!簡単ずぼらマカロニサラダ by ☆レオじゅんさん☆
https://cookpad.com/recipe/4282308#share_url





こうゆうクックパッドレポートが届くのです!
モチベーション上がりますね。

お客さま、友人、
まだ知らない方も、
見て下さって
ありがとうございます(*^▽^*)


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